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Oeuf Mayonnaise Maison

Le grand classique revisité, herbes fraîches, sarrasin toasté

Soupe à l'oignon, emmental gratiné

Carpaccio de betteraves, feta fondante, sumac & noisettes concassées

Oeuf doré & sa poêlée de champignons à la crème de truffe

Sardines millésimées 2023 & pain grillé

Dos de saumon fumé, cream cheese, toasts grillés

Foie gras de canard de la maison Didier Cotte, chutney de mangue

L'assiette VG chou-fleur, patates douce, carottes, houmous maison, crème aux herbes

Caesar salade généreuse, poulet

Caesar salade généreuse, saumon fumé

Power bowl du Bois VG

Tomate cerise, avocat, concombre, quinoa, edamame, radis, ananas & graines de chia & grenade

Power bowl du Bois au poulet

Tomate cerise, avocat, concombre, quinoa, edamame, radis, ananas & graines de chia & grenade

Power bowl du Bois au saumon fumé

Tomate cerise, avocat, concombre, quinoa, edamame,radis, ananas & graines de chia & grenade

Parmigiana

Gratin d'aubergines & mozzarella, sauce tomate parfumée

Tataki de thon, purée de carotte, gingembre & sesame

Fish & chips croustillant, sauce tartare

Filet de dorade rôti, beurre blanc citronné & poêlée de légumes

Joue de boeuf

Confite 6H, façon bourguignonne

Cordon bleu «LE BOIS»

Croustillant, poulet & pastrami

Saucisse de canard grillé

Purée à l'ancienne & jus corsé

Filet de boeuf grillé

Pommes grenailles sautées & haricots verts

Tartare de bœuf du chef

Roquette, parmesan, câpres à queue et frites fraiches

Chicken burger bang bang, sauce Sriracha épicé & frites fraiches

Burger le bois

Oignons confits, tomates, cheddar & frites fraiches

Parmentier de confit de canard au piment d'espelette

Salade fraîche

Tiramisu du Chef

Cheesecake onctueux coulis ananas & basilic

La crème caramel du Bois

& son croustillant d'amandes

Riz au lait, caramel beurre salée noisettes & amandes torrifiées

Compotée de pommes rôties au four & éclats de crumble

Mousse au chocolat Valrhona 70%

Tarte Mont-Blanc Revisitée

Café gourmand

Servis avec 3 mini desserts maison

Champagne gourmand

Servis avec 3 mini desserts maison & une coupe de champagne

Croustillantes de gambas panko

Servi avec sauce chilli x 6

Aiguillettes de poulet cornflakes

sauce chilli x 6

Planche de charcuteries ou fromage

Planche mixte à partager

Planche croque monsieur, pastrami & Comté

Assiette de frites fraîches

Sardines millésimées 2023

Servis avec des toasts grillés