Menus

Soupe à l'oignon, toast de Comté grillé

Oeuf bio meurette

Sardines millésimées "La perles des Dieux" 2023 & pain grillé

Houmous cremeux maison, pois chiches croustillants au paprika fumé

Poire William en carpaccio, Roquefort AOP, roquette & chips de bacon

Les 6 escargots de Bourgogne au beurre persillé

Foie gras de canard, chutney de figues & noix

L'assiette VG chou-fleur rôti, patates douces, carottes, houmous maison, crème légère aux herbes

Linguines, crème de truffe, champignons, noisettes torréfiées & parmesan

Caesar salade généreuse, poulet crispy

Caesar salade généreuse, saumon fumé

Power bowl du Bois VG

quinoa assaisonné à la tapenade d'olives noires, guacamole frais, tomates cerises, edamames, ananas, graines de chia, sauce soja

Power bowl du Bois au poulet crispy

quinoa assaisonné à la tapenade d'olives noires, guacamole frais, tomates cerises, edamames, ananas, graines de chia, sauce soja

Power bowl du Bois au saumon fumé

quinoa assaisonné à la tapenade d'olives noires, guacamole frais, tomates cerises, edamames, ananas, graines de chia, sauce soja

Parmigiana

Gratin d'aubergines & mozzarella, sauce tomate parfumée

Power bowl du Bois au tataki de thon

quinoa assaisonné à la tapenade d'olives noires, guacamole frais, tomates cerises, edamames, ananas, graines de chia, sauce soja

Tataki de thon au sésame

purée de carotte, gingembre

Fish & chips croustillant, sauce tartare

Pavé de saumon ASC (Aqua Culture Responsable)

beurre noisette aux câpres, pomme de terre vapeur

Bourguignon de paleron de boeuf braisé au vin rouge

carottes & pommes vapeur

Escalope de poulet pané

Linguine, sauce tomate & basilic

Filet de boeuf grillé sauce au poivre maison

Pommes grenailles sautées & haricots verts

Tartare de bœuf du chef

Roquette, parmesan, frites maison

Burger le bois

Oignons confits, tomates, cheddar & frites fraiches

Onglet de boeuf

échalottes confites, purée de pommes de terre & sauce Bordelaise

Jarret d'agneau confit 7 heures

légumes mijotés , jus reduit au thym

Tiramisu du Chef

Assiette de fromages fruits secs & beurre salé

Camembert, Comté & Crottin Chavignol

Açai bowl,

Skyr d'açai, fruits frais, granola & graines de chia

Cheesecake onctueux coulis passion/mangue

La crème caramel du Bois

& son croustillant d'amandes

Riz au lait, caramel beurre salée noisettes & amandes torrifiées

Sorbets / Glaces la boule

Mousse au chocolat Valrhona 70%

Café gourmand

Servis avec 3 mini desserts maison

Champagne gourmand

Servis avec 3 mini desserts maison & une coupe de champagne

Croustillantes de gambas panko

Servi avec sauce chilli x 6

Planche de charcuteries ou fromage

Sticks de poulet multigrain

sauce Sriracha ou chilli x 6

Planche mixte à partager

Assiette de frites fraîches

Sardines millésimées 'La Perles des Dieux' 2023

Servis avec des toasts grillés

Avocado toast & oeuf mollet

supp jambon blanc, ou saumon fumé +4€

Veggie toast, avocat écrasé, halloumi snacké

houmous, graines de chia, herbes fraîches

Krok

Pain de mie céreales, beurre salé, Comté 18 mois, jambon blanc & mozzarella

Omelette tomate cerises & mozzarella

salade, herbes fraîches

Omelette nature

supp fromage ou jambon blanc +3€

Oeufs brouillés

avocat écrasé, bacon, tomate cerises, salade & herbes fraîches

Açai bowl

Skyr d'açai, fruits frais, granola & graines de chia

Blue Boost - Jus fonctionnel

Açai, banane, jus de pomme, spiruline & collagène marin

Green Glow - Jus fonctionnel

Epinard, concombre, pomme vert, orange pressé, curcuma

Purple Power - Jus protéinés

Açai, banane, whey bio vanille, jus d'orange pressé

Green Passion - Jus protéinés

Feuilles d'épinard, banane, fruits exotiques, jus de pomme & whey bio vanille

Formule express

Viennoiserie ou tartine, beurre et confiture, jus d’orange pressé et boisson chaude au choix